Sliced Ibérico Shoulder Ham Grain-fed Ibérico

Description

Descubre nuestra Paleta ibérica de cebo 50% cortada a imitación cuchillo con cariño. Es un auténtico manjar gourmet que fusiona la traditional craftsmanship with a Smooth and balanced flavour. The marbling in the meat gives it a unique succulence and texture.

From Iberian pigs fed on high-quality feed made from selected cereals and legumes, this cut is surprising for its softness and a very nice sweet spot. 

Main Features

• Producto: Paleta ibérica de cebo 50% raza ibérica (precinto blanco).

• Alimentación: Piensos a base de cereales/leguminosas; perfil de sabor suave y equilibrado característico del cebo.

• Format: Sobre al vacío de 100 g Ready to serve.

• Cut: Toy knife (loncha fina, fácil separación al atemperar).

• Texture and flavour: tierna y jugosa, notas dulces y persistentes.

• Ingredients: paleta ibérica de cebo y sal.

QUALITY AND GUARANTEE 

With Guijuelo Designation of Origin, in CRUZ Tradición we put at your disposal a careful selection of Iberian palates of the highest quality.

Cumple los requisitos de la Quality Standard for Iberian Pork (RD 4/2014), que regula designaciones y precintos por tipo de producto y raza; en cebo, la brida es blanca. Garantizamos trazabilidad por lote y controles de seguridad alimentaria de principio a fin.

Each of our palettes has more than 20 meses de curación, lo que garantiza que llegue en perfectas condiciones a tu casa, lista para cortar, consumir y disfrutar. Gracias a este artisanal process de curación, potencia al máximo sus cualidades naturales, dando como resultado un producto único e inconfudible.

Furthermore, all our products have the Calicer Certificate. PI/0971/20, which guarantees the client and the end consumer the commitment to a job well done and the peace of mind of acquiring a product that complies with current regulations.

A DELICACY FOR LOVERS OF IBERIAN PRODUCTS

Su Fine cut y su equilibrio de sabores la hacen perfecta para tablas, bocados y eventos. Acompáñala con pan crujiente, tomate suave y un vino joven o una cerveza artesana para resaltar su jugosidad.

¿Buscas calidad, tradición y autenticidad para tu próximo evento? Nuestra paleta ibérica de cebo 50% es la elección ideal para quienes valoran cada detalle de un producto ibérico artesano. Perfecta para disfrutar en finas lonchas, te permitirá saborear la herencia gastronómica de nuestro legado en cada corte.

If you want to surprise your guests, don't hesitate and Contact us without obligation. You can even discover how a Professional ham slicer can carry the art of Iberian cuisine to your event.

We are waiting for you to make your celebration the tradition of a memory!

HOW TO TASTE IT AND STORE IT

Degustación (paso a paso)

1. Take the envelope out of the cold and deja atemperar 15–20 min antes de abrir.

2. Si las lonchas siguen adheridas, pasa el sobre cerrado bajo agua templada ~30 s y abre; separa con suavidad y airea 2–3 min.

3. Servir idealmente entre 18–22 °C para que exprese aroma y jugosidad.

Conservation

• Save the sliced item Refrigerated; referencia recomendada 0–5 °C para producto envasado al vacío.

• Proteger de la luz directa y del calor; una vez abierto, eat in a few days to enjoy it at its best.

FAST AND SECURE SHIPMENTS

Place your order before 17:00 h and receive it in 24/48 h thanks to a service of specialised transport (GLS climate protect) that takes care of the cold chain.

If you are in Salamanca capital, you enjoy same day delivery y FREE shipping (according to current conditions).

We make sure that your ibérico shoulder ham arrives Perfect, lista para consumir como desees.

«All our Iberian products of fattening 50% Iberian breed carry the distinctive white seal, official guarantee of its origin, quality and authenticity».»