Jamón ibérico 100% bellota loncheado

Descripción

Descubre nuestro Jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica cortado a mano con cariño, es un auténtico manjar gourmet que, además, fusiona la tradición artesanal con un sabor suave y equilibrado, la grasa infiltrada en la carne aporta una jugosidad y una textura únicas.

Procedente de cerdos ibéricos puros criados en libertad en la dehesa donde además, son alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, por lo tanto, esta pieza destaca por su equilibrio perfecto entre jugosidad y un aroma inigualable.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

• 100% ibérico de bellota (padre y madre 100% ibéricos), identificado con precinto negro.

• Alimentación en montanera a base de bellotas y pastos naturales, que aporta infiltración de grasa y aromas complejos.

• Origen Guijuelo (Salamanca): curación lenta en clima frío y seco, a más de 1.000 m de altitud; perfiles más suaves y elegantes.

• Corte y formato: loncha fina a cuchillo/imitación cuchillo, sobre al vacío de 100 g.

• Perfil organoléptico: sabor intenso, notas dulces típicas de Guijuelo, textura jugosa y fundente.

• Ingredientes: jamón ibérico de bellota y sal.

CALIDAD Y GARANTÍA 

Con Denominación de Origen Guijuelo, en CRUZ Tradición ponemos a tu disposición una cuidada selección de jamones ibéricos de la más alta calidad.

Así mismo, cada una de nuestros jamones tiene más de 48 meses de curación, lo que garantiza que llegue en perfectas condiciones a tu casa, listo para consumir y disfrutar. Gracias a este proceso artesanal de curación, potencia sus cualidades naturales, dando como resultado un producto inconfundible.

El producto cumple la Norma de Calidad del Ibérico (RD 4/2014) y se identifica con brida negra para Bellota 100% Ibérico.

Esto certifica raza, manejo en dehesa durante la montanera y trazabilidad. La zona D.O.P. Guijuelo aporta su microclima de vientos fríos y altitud que favorecen una curación natural y equilibrada.

UN MANJAR PARA LOS AMANTES DE LOS PRODUCTOS IBÉRICOS 

Ideal para tapas gourmet, tablas y maridajes: la combinación de grasa oleosa y curación pausada crea un bocado profundo y persistente. Disfrútalo solo o con pan de masa madre, tomate suave y un vino generoso o tinto joven.

¿Buscas calidad, tradición y autenticidad para tu próximo evento? Así mismo, nuestro Jamón ibérico de bellota 100% raza Ibérica es la elección ideal para quienes valoran cada detalle de un producto ibérico artesano. Perfecto para disfrutarla en finas lonchas, además saborearás la herencia gastronómica de nuestro legado en cada corte.

Por lo tanto, si deseas sorprender a tus invitados no lo dudes y ponte en contacto con nosotros, sin compromiso. Incluso descubre cómo un cortador de jamón profesional puede llevar el arte de la gastronomía ibérica a tu evento o celebración.

¡Te esperamos para hacer de tu celebración la tradición de un recuerdo!

CÓMO DEGUSTARLA Y CONSERVARLA

Consumo

• Saca el sobre del frigorífico y deja atemperar 20–30 minutos antes de abrir para separar bien las lonchas y potenciar el aroma (consumo ideal 18–22 °C).

• Emplata en un plato ligeramente templado y airea 2–3 minutos antes de servir.

Conservación

• Mantén el loncheado refrigerado entre 4–8 °C y protegido de la luz directa.

• Una vez abierto, consumir en pocos días (recomendación habitual 3–4 días para la máxima calidad). No congelar.

ENVÍOS RÁPIDOS Y SEGUROS

Realiza tu pedido antes de las 17:00 h y recíbelo en 24/48 h gracias a un servicio de transporte especializado (GLS climate protect) que cuida la cadena de frío.

Si estás en Salamanca capital, disfrutas de entrega en el mismo día y envío GRATIS (según condiciones vigentes).

Nos ocupamos de que tu jamón ibérico llegue perfecto, tal y como sale de nuestra bodega.

«Todos nuestros productos ibéricos de bellota 100% pureza racial llevan el distinguido y prestigioso precinto negro, certificando su pureza y excelencia inigualable.»